icrele negre

cand o sa pricep si eu ca sunt o delicatesa si nu doar un borcan pe etajera din frigider ?

nu stiu de ce nu mi se par asa sofisticate, nu vad de ce trebuie sa ai un anumit statut sa ti le permiti cand inca pe dunare se mai pescuiesc inca sturioni ?

Poate pentru ca sturionii ajung la maturitate destul de tarziu - masculii la 7-9 ani si femele la 10-12 ani si abia apoi sunt in masura sa se reproduca - astfel incat sa beneficiem de acele buline negru cenusiu ? Probabil ca mai sunt si alte specii dar aceasta e speciala, masculii se maturizeaza mai repede decat femelele :)

Pe gratar, gatit, sturionul e special, are un gust plin fara sa fie greoi ca si consistenta.

Sper ca am mancat mai multi masculi imaturi (erau chiar mici ca forma) si mai putine femele -cred eu ca au spiritul de conservare mai bun ...asa sper! Orium nu ma dezic, imi place carnea:)

Imi plac evident si icrele; sunt bune, usor sarate, nu ma duc cu gandul la sampanie ci mai repede cu narile in vant dupa mirosul de dunare, briza si fosnet de apa si pasari.

Broastele nu vin in aceasta perceptie :)